「食べる国宝」
ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、この呼び名、希少なある食べ物の別名です。
正式名称は「マンガリッツァ豚」。
ハンガリーで国宝に認定されている豚です。
先日お邪魔したあるホテルにて、この希少な食材を頂きました。
程よく脂が乗っていて、甘い！
恥ずかしながら、イベリコ豚、三元豚のイメージが強かった「豚肉」への印象。
流石に「食べる国宝」と言われるだけあり、その味は最高でした♪
その他にも粒状のパスタ「フレーグラ」が入ったスープパスタも頂いたりして・・・。
でも、そんな上品な食材を頂いた後に落ち着いたのは・・・やっぱり餃子でした♪
以上、仕事力向上委員会カラアゲニストからの報告でした(笑)